Sílabo para la Discusión en Equipo sobre el Modelo de Negocio y Análisis de Mercado

Sección 2: Modelo de Negocio

2.1 Cocina Centralizada (Cocina Fantasma)

• Punto de Discusión: Beneficios de operar una sola cocina para múltiples cocinas.
• Consideraciones: Requisitos de espacio, necesidades de equipo y personal.
• Responsabilidades:
  • Asignar a un miembro del equipo para investigar proveedores de equipos de cocina.
  • Identificar los permisos necesarios para operar una instalación de preparación de alimentos.

2.2 Plataforma de Entrega

• Punto de Discusión: Desarrollar un sistema de pedidos (teléfono, WhatsApp, aplicación móvil).
• Consideraciones: Costos iniciales vs. escalabilidad, experiencia del usuario.
• Responsabilidades:
  • Determinar la viabilidad de una aplicación móvil personalizada en el futuro.
  • Explorar asociaciones con empresas tecnológicas locales o freelancers.

2.3 Marcas Virtuales vs. Marca Única

• Punto de Discusión: Decidir entre operar bajo una marca o múltiples marcas virtuales.
• Consideraciones: Estrategia de marca, complejidad de marketing, percepción del cliente.
• Responsabilidades:
  • Analizar las preferencias del mercado local para cocinas especializadas.
  • Desarrollar conceptos de marca para ambas opciones.

Sección 3: Análisis de Mercado

3.1 Áreas Objetivo

• Punto de Discusión: Confirmar los pueblos específicos para apuntar inicialmente.
• Consideraciones: Tamaño de la población, accesibilidad, demanda potencial.
• Responsabilidades:
  • Recopilar datos demográficos de cada pueblo.
  • Evaluar las condiciones de las carreteras y la logística de entrega.

3.2 Demografía

• Punto de Discusión: Comprender los niveles de ingreso y preferencias de los clientes potenciales.
• Consideraciones: Estrategias de precios, ofertas de menú adaptadas a los gustos locales.
• Responsabilidades:
  • Identificar platos locales populares y cocinas internacionales en demanda.
  • Evaluar la capacidad de gasto promedio en salir a comer o pedir a domicilio.

3.3 Competencia

• Punto de Discusión: Identificar restaurantes existentes y cualquier servicio de entrega informal.
• Consideraciones: Ventajas competitivas, posibles asociaciones, saturación del mercado.
• Responsabilidades:
  • Listar todos los establecimientos locales y sus ofertas.
  • Evaluar la calidad y popularidad de los competidores.

3.4 Oportunidad

• Punto de Discusión: Aprovechar la falta de servicios de entrega para capturar cuota de mercado.
• Consideraciones: Estrategias de marketing para construir rápidamente conciencia y adopción.
• Responsabilidades:
  • Desarrollar propuestas de venta únicas (USPs).
  • Planificar campañas y promociones de marketing iniciales.

Temas Adicionales para Discusión

Integración Tecnológica

• Evaluar las habilidades técnicas dentro de la familia para gestionar sistemas de pedidos.
• Discutir necesidades de capacitación para el personal en el uso de plataformas tecnológicas.

Cumplimiento Legal y Regulatorio

• Esbozar el proceso para obtener las licencias comerciales necesarias.
• Asignar responsabilidad para asegurar el cumplimiento de regulaciones de salud y seguridad.

Consideraciones Financieras

• Discutir requisitos de financiamiento y posibles fuentes.
• Asignar tareas para crear proyecciones presupuestarias detalladas.

Próximos Pasos

• Establecer fechas límite para las acciones a realizar.
• Planificar reuniones de seguimiento para revisar el progreso.

Conclusión

Este sílabo tiene como objetivo guiar nuestra discusión en equipo, asegurando que cubramos todos los aspectos críticos del Modelo de Negocio y Análisis de Mercado. Al asignar responsabilidades y acciones a realizar, podemos trabajar colaborativamente para construir una base sólida para nuestro negocio.

Vengamos preparados para compartir ideas, hacer preguntas y tomar decisiones que impulsarán nuestro emprendimiento hacia adelante.